이번 특별점검은 간부공무원의 식재료 검수 및 급식현장의 위생 및 안전관리 실태를 파악하여 현재의 관리수준을 진단하며 미비점을 개선토록 지도함으로써, 실질적인 위생관리 수준 향상 및 안전성 확보하여 식중독 등 위생 사고를 사전에 방지하는 데 목적이 있다
특히 식재료 원산지 및 품질관리기준 준수 여부와 조리과정과 배식 및 세척,소독 과정, 개인위생 및 환경위생관리 상태, 학교안전사고 관리 여부 등 급식 전반에 관한 사항을 점검할 예정이다.
거창교육지원청 김칠성 교육장은 “최근 일찍 시작된 무더위 및 타지역 식중독 사고에 간부공무원 학교급식 특별점검을 통하여 안전하고 건강한 학교급식이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다.