6차 산업을 꿈꾸는 농가의 가공창업 역량 제고


거창군은 19일 거창군농업기술센터 내 농산물가공지원센터 교육장에서 15기 농식품 가공창업 아카데미 교육 개강식을 열었다.

이날 개강식은 농식품 가공에 관심 있는 농업인 및 예비농업인 35명과 농업기술센터 소장, 교육관계자 등이 참여한 가운데 진행됐으며 개강식 후 교육에 들어갔다.
교육에서는 농식품 가공창업 전략, 식품위생법과 표시기준, HACCP 교육, 가공장비 활용 이론 및 실습, 가공창업 인허가 절차 등을 배우며, 분야별 전문 강사를 초빙하여 진행된다.

농식품 가공창업 아카데미 교육은 5월 19일부터 7월 21일까지 매주 목요일 14시부터 18시까지 4시간 동안 총 10회에 걸쳐 진행되며, 교육 40시간 중 30시간 이상을 이수한 농업인에게는 거창농민가공협동조합 가입 기회가 제공되어 조합 가입 후 농산물가공센터를 이용할 수 있게 된다.

김윤중 농업기술센터소장은 “우리 군에서는 가공창업 교육 이외에도 지역농산물을 활용한 가공상품 개발 교육 등 다양한 교육을 시행하고 있다”며, “본 아카데미 교육으로 농업인의 가공역량을 제고해 농가 소득이 향상 될 수 있기를 기대한다”고 전했다.

가공창업 아카데미 교육은 2014년부터 2021년까지 총14기 동안 445명이 교육을 수료했으며, 농산물가공지원센터에서 장비 교육, 시제품 생산, 창업 지원 등 중소농업인의 소규모 가공창업을 돕고 있다.